Elsa* 所謂荷事

荷蘭是個充滿香菜與起司的天堂！今天心血來潮，也受到 MasterChef 的長久啟發，融合老媽的傳家食譜，自創莎莎醬 cheese 沙拉。

  

材料：
洋蔥丁 ( ½ 顆 )
蒜末 ( 1-2 瓣 )
番茄丁 ( 1 + ½ 顆 )
Rucola - 芝麻菜 ( 適量 )
Soft cheese ( 白色的，略帶鹹味 )
橄欖油、糖、鹽、檸檬汁、香油、黑胡椒

這美麗的綠葉就是 Rucola，要切碎，才會有特殊的清香喔 ~


作法：
1. 將洋蔥丁和蒜末入鍋，滴入香油，小火略炒 (亦可不炒)，再加少許鹽。
2. 熄火，乘入小鍋中。
3. Rucola 切細碎，與番茄丁加入小鍋中，和洋蔥丁及蒜末攪拌均勻。
4. 淋上少許橄欖油及檸檬汁，灑一點細糖，再度攪拌均勻。
---  以上，莎莎醬基底就算完成囉 ---
5. Soft cheese 切小丁，隨意擺放在沙拉上，灑上些許黑胡椒。
莎莎醬 cheese 沙拉出爐！

PS. 因 cheese 不沾水，獨立保存可以維持較久的新鮮度，因此建議和莎莎醬分開裝。要吃沙拉的時候，把莎莎醬裝乘好，再加入cheese 丁即可。

學校如果有活動，偶爾會提供三明治，常常會吃到一種包著起司和某種青醬的三明治，吃起來甜甜香香的，是我個人最愛的一種，超愛。沒想到那清新的青醬味，今天發現就是來自 Rucola 的味道！真是驚喜的大發現阿。

莎莎醬cheese沙拉滋味真的超棒，好幸福喔，以後我要常常做來吃 ~ :DDDDDD